sábado, 10 de setembro de 2011

Arancino





Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
1 ovo
1 gema
6 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de cebola picadinha
Salsinha
1 pitada de sal
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Recheio:
Carne moída refogada com alho, cebola e azeitona picadinha. Cubos de catupiry ou de mussarela.

Como Fazer
Misture o arroz, o ovo, a gema, o queijo, a cebola e a salsinha amassando bem. Faça bolas do tamanho de uma bola de ping pong e recheie cada uma com um cubo de mussarela. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Sirva imediatamente.