sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Doce de Leite de Minas

45 min. | Autor:  Clique a Gosto

Ingredientes

  • 1 e 1/2 l leite
  • 1 Kg açúcar
  • 1 colher(es) de chá bicarbonato de sódio
  • margarina para untar

Modo de preparo

Junte o leite e o açúcar e o bicarbonato numa panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo moderado, mexendo de vez em quando, até que o doce comece a engrossar.
Continue o cozimento, agora mexendo sem parar. Quando aoarecer o fundo da panela, despeje o doce sobre uma superfície de mármore bem untada. Alise com uma espátula e deixe esfriar completamente.
Corte o doce em quadradinhos e arrume-os numa bandeja.